Уникальная технология бережной низкотемпературной обработки позволяет сохранить в напитке витамины, минеральные вещества и пищевые волокна. Содержит пребиотик инулин, интибин, витамины группы В, витамин С, антиоксиданты. Содержится в 2-3 раза больше инулина, чем в порошкообразном, произведенным методом горячей сушки при температуре 220 градусов.